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葡萄的吃法

发布时间:2020-12-25 07:13:35 阅读: 来源:玻璃微珠厂家

:葡萄的吃法有哪些?葡萄营养丰富,经常看见妈妈给小孩喂食葡萄,确实,葡萄是老少皆宜的滋补水果。葡萄除了鲜食,还能酿酒等。下面来了解葡萄的吃法和食用禁忌。

葡萄的简介葡萄的食用处理方法葡萄的吃法(做法)大全哪些人不能吃葡萄、葡萄的注意事项葡萄的简介

葡萄营养丰富,味甜可口,不仅营养丰富,还具有良好的医疗效果,常食对于神经衰弱和过度疲劳有改善作用。尤其葡萄干是儿童、妇女和体弱贫血者滋补佳品。所以称得上是延年益寿的水果。

图片:

葡萄的食用处理方法

清洗葡萄

方法一

1.将葡萄一颗一颗放在水盆里,不要完全去蒂,留一点。

2.加入可以盖过葡萄高度的水。

3.往水里洒一些面粉。

4.用手掌在水里搅和几下。

5.倒掉混浊的面粉脏水,用清水冲几次至水清晰了即可。面粉是很好的天然吸着剂,可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂。

方法二

用块毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛,葡萄上的白霜就很快就没了。

方法三

加盐巴轻轻地揉一下,让葡萄的外皮都有沾到盐巴,然后泡20分钟,倒掉水,加清水再洗干净,最后用凉开水过一下。

葡萄剥皮

洗干净后再将葡萄放入冰箱内冷冻后再取出,然后将葡萄放入微暖的水内,稍浸至果肉软化,最后用手轻轻按压葡萄,整粒果肉就可轻易脱皮而出。

葡萄的吃法(做法)大全

一、生吃

将葡萄按上述方法洗净、剥皮后即可直接食用。

二、葡萄果酱

原料:葡萄。

做法:

1.将葡萄清洗干净,将葡萄皮和肉分开,并将葡萄籽取出。

2.将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥,可以加少许的水。

3.将葡萄皮、葡萄肉,还有细砂糖,水放入锅中。

4.挤入半个柠檬汁搅拌均匀。

5.小火加热,变稠的时候不停搅拌。

6.当果酱熬到粘稠的时候就可以关火。

7.放凉后装瓶保存。

三、葡萄汁

原料:葡萄、清水。

做法:

1.葡萄洗净。

2.在汤碗中放适量的食盐,加入一点温开水,拌匀,将葡萄倒入汤碗中,注入适量的清水浸泡30分钟。

3.将浸泡的水倒掉,用葡萄剥皮刀去皮。

4.将去皮好的葡萄放入搅拌容器内。

5.通电,搅拌几下,断电,即可倒入杯子,撒上装饰糖即可。

四、制成葡萄干

葡萄干可直接食用,或放入烘焙食品等。

五、制成葡萄酒

六、拔丝葡萄

原料:葡萄250克、鸡蛋3枚、干淀粉、面粉、白糖各适量、花生油500毫升。

做法:

1.葡萄洗净,放入开水略烫后取出,剥皮剔籽,沾上面粉。

2.把鸡蛋清打入碗内,搅打成蛋白糊,再加入干淀粉拌匀。

3.锅放火上,倒入花生油烧至五成热,改用小火维持油温,将葡萄挂蛋白糊后,放人油锅慢炸,至浅黄色时倒入漏勺沥油。

4.取净锅放火上,放入适量清水,加入白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,挂匀糖浆,起锅装入抹上一层芝麻油的盘内,配凉开水食。

哪些人不能吃葡萄、葡萄的注意事项

一、哪些人不能吃葡萄?

1.糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖,对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升,所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

2.腹泻患者。经常腹泻的人最好少吃一点葡萄,因为葡萄具有助消化的效果,如果出现腹泻再吃葡萄,就会加剧腹泻的症状,所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

3.脾胃虚寒的人。很多人体质虚弱,脾胃有虚寒的症状,这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄,容易导致体质下降,引发寒症入侵,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。

二、葡萄的适用人群

一般人均可食用。肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。

三、葡萄的食用禁忌

1.吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

2.吃葡萄后一定要漱口

有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

3.吃葡萄不宜过量

由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

4.葡萄清洗要干净彻底

如果喜欢吃葡萄,记得清洗葡萄一定要干净彻底,葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的,将不利于身体健康。

5.葡萄别与牛奶同吃

葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

6.吃海鲜后别吃葡萄

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。

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